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Todos nuestros panes están elaborados con masa madre utilizando harinas de primera calidad y molidas a la piedra de distintos cereales.
La fermentación de nuestras masas es como mínimo de 16 horas, con lo que se consigue que los panes tengan más sabor y sean muy saludables.
En el proceso de elaboración se respetan los tiempos de reposo, tanto en la fase de masa en bloque, como en su división y formado.
Los panes resultantes son todos muy duraderos y admiten diversas formas de conservación.
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Nuestra carta de panes está siempre abierta a nuevas especialidades y variedades que vayamos experimentando en nuestros obradores
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ESPELTA BLANCA
CHOCOLATE ByN
PAYÉS
