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Intercambio con Francia 2015
Un año más participamos en la proyecto internacional de prácticas en empresa, beca Leonardo, entre el Centro de formación de Francia CFA..
Premios dulces tradicionales
Hemos tenido el honor de ser premiados en el Concurso de dulces tradicionales de Pascua de Valencia en los años 2014 y 2015.
Pastry revolution.
Este año estamos de enhorabuena y queremos compartir con vosotros nuestras alegrías. La prestigiosa publicación en nuestro sector
Nuevas tendencias de panadería
En noviembre de 2014 nuestro maestro artesano Juanjo Rausell impartió un curso de Nuevas tendencias de panadería en el Gremio de..
9 d’octubre
Desde nuestra pastelería se elaboran una a una todas las figuritas, tronadores y piuletas día a día para que el mazapán esté perfecto..
Bares con nuestro pan artesano.
En este post queremos destacar locales gastronómicos del distrito marítimo y del resto de la ciudad de Valencia que trabajan con nuestros..
Anuario de cocina de Valencia.
En noviembre de 2013 asistimos a la presentación de El Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana 2014 de Antonio Vergara, en el que..
Mesa redonda. Come con palabras.
En noviembre de 2014 participamos en una mesa redonda muy interesante, Come con palabras, en la que diseño, espacio y pan compartieron..
Intercambio de estudiantes franceses
Durante dos semanas 20 alumnos franceses de último curso de la Escuela de Formación Artesanal de Vannes (Francia) realizaron sus..