Durante dos semanas 20 alumnos franceses de último curso de la Escuela de Formación Artesanal de Vannes (Francia) realizaron sus prácticas y proyecto final en los obradores de La Tahona del Abuelo.

A través del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia se acogieron en diferentes obradores artesanos a estos alumnos más que cualificados. Este intercambio se desarrolla en el marco de la beca Leonardo que ofrece la UE.

Fue toda una experiencia para nosotros, aprovechamos la ocasión para hacer variedades bretonas de pan, y esperemos que también para ellos, en estas experiencias el intercambio enriquece a ambas partes.