Pan artesano
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Pan de calidad
Pan de calidad pretende ser un sello de calidad que identifique al «panadero artesano que haga el pan bajo unos cánones predeterminados,..
Presentación y degustación de panes
El 14 de mayo de 2015 preparamos y organizamos una presentación y degustación de panes artesanos espectaculares a cargo de un gran..
Entrevista Café y Cova 69
Nueva edición #De12a2 Café y Cova, con Cova Morales, influencer gracias a su blog comoju.es, hoy invitamos a Juanjo Rausell de La Tahona..
Intercambio con Francia 2015
Un año más participamos en la proyecto internacional de prácticas en empresa, beca Leonardo, entre el Centro de formación de Francia CFA..
Pastry revolution.
Este año estamos de enhorabuena y queremos compartir con vosotros nuestras alegrías. La prestigiosa publicación en nuestro sector
Nuevas tendencias de panadería
En noviembre de 2014 nuestro maestro artesano Juanjo Rausell impartió un curso de Nuevas tendencias de panadería en el Gremio de..
9 d’octubre
Desde nuestra pastelería se elaboran una a una todas las figuritas, tronadores y piuletas día a día para que el mazapán esté perfecto..
Bares con nuestro pan artesano.
En este post queremos destacar locales gastronómicos del distrito marítimo y del resto de la ciudad de Valencia que trabajan con nuestros..
Anuario de cocina de Valencia.
En noviembre de 2013 asistimos a la presentación de El Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana 2014 de Antonio Vergara, en el que..
Intercambio de estudiantes franceses
Durante dos semanas 20 alumnos franceses de último curso de la Escuela de Formación Artesanal de Vannes (Francia) realizaron sus..