Este otoño hemos tenido el gusto de impartir el curso de panadería saludable en el CdTV (Centro de Turismo de Valencia) con cocineros colaboradores y los alumnos de los grupos de Turismo Gastronómico y Cocina.

Ha sido un placer vuestro interés y estar con vosotros.

Os dejamos unos videos resumen de la experiencia:

Una asistente al curso con buena mano probando esta técnica de amasado: 

Técnica de escaldado de masa